Sauce Cameline

Faites griller légèrement des tranches de pain et faites-les tremper sur le fourneau dans une casserole avec du vin rouge, du vinaigre, de la cannelle, du poivre, du gingembre. Mettez à refroidir sur une assiette puis passez à l’étamine. Cette sauce bien couverte se garde 7 à 8 jours en pots. Elle servait autrefois pour les rôtis.